「ローズマリー、料理に使いたいけど、どこで手に入るの？」「スーパーで見かけたことがない…」そんな声を耳にすることがあります。爽やかな香りが魅力のローズマリーですが、いざ探すとなると思ったように見つからないことも。この記事では、そんなあなたの悩みを解決します！
この記事を読めば、ローズマリーをどこで購入できるのか、もう迷うことはありません。スーパーのどの売り場にあるのか、ホームセンターや通販ではどんなものが手に入るのか、そして気になる価格帯や種類まで詳しく解説します。さらに、購入後の保存方法や育て方、活用レシピまで網羅。ローズマリーを手軽に生活に取り入れるためのヒントが満載です。
この記事の情報は、信頼できる情報を元に構成されています。安心して読み進めて、あなたのローズマリーライフを今日から始めましょう！
ローズマリーはどこで売ってる？
ローズマリーの販売店舗一覧
- スーパーマーケット
- ホームセンター
- 通販サイト
- ハーブ専門店・園芸店
ローズマリーは、一般的なスーパーやホームセンター、そして手軽な通販サイトで購入可能です。 また、品揃え豊富なハーブ専門店や園芸店でも見つけることができます。 それぞれの店舗で取り扱う形態（生、乾燥、苗など）や種類が異なるため、目的に合わせて選ぶと良いでしょう。
スーパーでのローズマリーの売り場
- 野菜売り場・フレッシュハーブコーナー
- スパイス・調味料コーナー
- 大型スーパーでの取り扱い
スーパーでは、主に野菜売り場のフレッシュハーブコーナーに生のローズマリーが置かれています。 乾燥ローズマリーは、スパイスや調味料のコーナーで見つかることが多いでしょう。 イオンや成城石井、西友などの大型スーパーでは、比較的安定して取り扱われています。
ホームセンターで購入する方法
- 苗の販売
- 栽培キットの取り扱い（店舗による）
- 園芸コーナー
ホームセンターでは、主にローズマリーの苗が販売されています。 ガーデニングコーナーを探してみましょう。 初心者でも気軽に始められる栽培キットが置かれていることもあります。自分で育ててみたい方にはホームセンターがおすすめです。
通販でのローズマリー入手方法
- フレッシュローズマリー
- 乾燥ローズマリー
- 苗・栽培キット
- 豊富な品揃え
Amazonや楽天市場などの通販サイトでは、フレッシュタイプ、乾燥タイプ、さらには苗や栽培キットまで、様々なローズマリー製品が見つかります。 店舗を探し回る手間なく、手軽に比較検討して購入できるのが魅力です。 品揃えも豊富なので、好みのものを選びやすいでしょう。
カルディと成城石井での取り扱い
- カルディ：乾燥・フレッシュ両方の取り扱いがあるが、店舗により異なる
- カルディ：関連調味料も
- 成城石井：フレッシュハーブコーナー
- 成城石井：比較的安定した入荷だが、店舗により異なる
カルディでは、乾燥ローズマリーとフレッシュローズマリーの両方を取り扱っている場合がありますが、店舗によって状況は異なります。 ローズマリー入りの調味料なども見つかることがあります。 成城石井では、フレッシュハーブのコーナーで生のローズマリーが販売されており、比較的安定して手に入りやすいですが、こちらも店舗によって取り扱い状況が異なる場合があります。
ローズマリーの価格と種類
スーパーマーケットでの価格比較
- 調味用ハーブ：少量パックで100円前後から
- 平均価格帯：300円～500円程度（量や形態による）
- 店舗や時期による変動あり
スーパーで販売されている調味用のローズマリーは、少量パックで100円前後から見つけることができます。 一般的な平均価格帯としては300円から500円程度ですが、これは量や形態、店舗や季節によって変動します。 生のフレッシュハーブか乾燥ハーブかによっても価格は異なります。
各店舗でのローズマリーの種類
- スーパー：生・乾燥
- ホームセンター：苗（立性・匍匐性など）
- 通販：多種多様な品種・形態
- ハーブ専門店：高品質・オーガニックも
スーパーでは主に生食用のフレッシュハーブや乾燥ハーブが中心です。 ホームセンターでは、立性（上に伸びるタイプ）や匍匐性（地面を這うように広がるタイプ）など、いくつかの種類の苗が見られます。 通販サイトやハーブ専門店では、さらに多様な品種やオーガニック製品なども手に入ります。
ハーブとしてのローズマリーの魅力
- 料理の風味付け
- 肉・魚料理の臭み消し
- アロマテラピー効果
- 観賞用・ガーデニング
ローズマリーは、料理の風味を豊かにするだけでなく、肉や魚の臭み消しにも役立ちます。 その清涼感のある香りはアロマテラピーとしても人気があり、リフレッシュ効果も期待できます。 また、育てやすく見た目も可愛らしいため、観賞用やガーデニングとしても楽しめます。
成分や香りの特色
- 清涼感のある強い香り（シネオール、カンファーなどによる）
- 抗酸化作用（ロスマリン酸、カルノシン酸など）
- 血行促進作用
- 記憶力・集中力向上効果が期待される
ローズマリーの香りは、その主な成分であるシネオールやカンファーなどによるもので、スーッとした清涼感が特徴です。 ポリフェノール類も豊富で、抗酸化作用や血行促進作用が期待されています。 また、香りが脳を活性化させ、記憶力や集中力を高める効果も報告されています。
ローズマリーを育てるコツ
自宅でのローズマリーの苗の育て方
- 苗からの育成が一般的で初心者向き
- 植え付け時期：春（4～6月頃）か秋（9～10月頃）が適期
- 日当たりの良い場所を好む
- 水はけの良い土壌
ローズマリーは種からも育てられますが、苗から育てるのが一般的で初心者にもおすすめです。 植え付けは、気候が安定している春（4～6月頃）か秋（9～10月頃）が適期です。 日当たりと水はけの良い場所を選んで植え付けましょう。
必要な栽培環境と注意点
- 日当たりと風通しの良い場所
- 乾燥気味の環境を好む
- 水のやりすぎに注意（根腐れの原因）
- 高温多湿を避ける
ローズマリーは日光を好み、乾燥気味の環境でよく育ちます。 水やりは土の表面が乾いてからたっぷりと与え、水のやりすぎによる根腐れには注意が必要です。 特に梅雨時期などの高温多湿は苦手なので、風通しの良い場所で管理しましょう。
育てるためのおすすめの方法
- 鉢植え栽培（移動が容易で初心者向き）
- ハーブ用培養土の使用がおすすめ
- 定期的な剪定で風通し良く
- 肥料は控えめに（基本的にあまり必要としない）
初心者には、移動が容易で管理しやすい鉢植え栽培がおすすめです。 水はけの良いハーブ用の培養土を使うと良いでしょう。 枝が混み合ってきたら定期的に剪定し、風通しを良くすることが大切です。 肥料は基本的にあまり必要としません。
ローズマリーの保存方法
乾燥と保存のテクニック
- 冷蔵保存：キッチンペーパーで包み保存袋へ（約1週間程度）
- 冷凍保存：洗って水気を切りラップで包む（約1ヶ月程度）
- 乾燥保存：束ねて風通しの良い日陰で吊るす
- オイル漬け：香りをオイルに移して保存
生のローズマリーは、キッチンペーパーで包んでから保存袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保存すると1週間程度持ちます。 長期保存したい場合は、洗って水気をしっかり拭き取り、ラップで小分けにして冷凍保存も可能で、約1ヶ月程度保存できます。 乾燥させる場合は、束にして風通しの良い日陰で吊るしましょう。 オリーブオイルなどに漬けてハーブオイルとして保存するのもおすすめです。
食用ハーブとしての利用法
- 肉料理・魚料理の風味付け、臭み消し
- じゃがいも料理との相性抜群
- パンやフォカッチャの香り付け
- ハーブティーとして楽しむ
ローズマリーは、鶏肉、豚肉、羊肉などの肉料理や、魚料理の臭み消しと風味付けに最適です。 じゃがいもとの相性も抜群で、ローストポテトやベイクドポテトによく合います。 パンやフォカッチャに練り込んだり、ハーブティーとして楽しんだりするのもおすすめです。
ローズマリーの香りを楽しむレシピ
- ローズマリーチキン
- アクアパッツァ
- ハーブオイル・ハーブビネガー
- ポプリ・サシェ
鶏肉と一緒に焼くローズマリーチキンは定番レシピです。魚介類を煮込むアクアパッツァにも、ローズマリーの香りがよく合います。オリーブオイルや酢に漬け込んで自家製ハーブオイルやハーブビネガーを作るのも手軽です。 料理以外では、乾燥させたローズマリーでポプリやサシェを作り、香りを楽しむこともできます。
ローズマリーの代用について
バジルやパクチーとの異なる使い方
- ローズマリー：加熱料理向き、強い香り、臭み消し効果が高い
- バジル：フレッシュな風味、加熱しすぎると香りが飛びやすい、生のままや仕上げ向き
- パクチー（コリアンダー）：独特の風味、生のままや仕上げに
- 香りの特性を理解して使い分けが重要
ローズマリーは加熱することで香りが引き立ち、肉や魚の臭みを消す効果が高いのが特徴です。 バジルはフレッシュな香りが持ち味で、加熱しすぎると風味が飛んでしまうことがあります。生のままサラダや料理の仕上げに使われることが多いです。 パクチー（コリアンダー）は独特の強い風味があり、こちらも生のままや料理の仕上げに使われることが多いです。 それぞれの香りの特性を理解し、料理に合わせて使い分けることが大切です。
料理におけるローズマリーの役割
- 風味付け・香りづけ
- 臭み消し
- 料理のアクセント
- 食欲増進効果が期待できる
ローズマリーの主な役割は、その清涼感のある強い香りで料理に風味を加え、肉や魚特有の臭みを和らげることです。 料理全体のアクセントとなり、味わいに深みを与えます。また、その爽やかな香りは食欲を増進させる効果も期待できるでしょう。
ローズマリー どこに売ってるかを知りたい人へのまとめ
ローズマリーは、スーパーの野菜売り場やスパイスコーナー、ホームセンターの園芸コーナー、そして品揃え豊富な通販サイトなどで手に入ります。 カルディや成城石井といったお店でも見つけることができますが、店舗によって取り扱い状況が異なります。 生のハーブ、乾燥ハーブ、苗など、用途に合わせて選びましょう。
購入後は、冷蔵、冷凍、乾燥などの方法で適切に保存することで、長く香りを楽しむことができます。 料理だけでなく、自家製ハーブオイルやポプリなど、様々な活用法があります。 もし手元にない場合は、タイムやオレガノ、セージなどが代用として考えられますが、それぞれ香りの特徴が異なるため、料理に合わせて選ぶことが大切です。
この記事を参考に、ぜひお近くのお店やオンラインショップでローズマリーを探してみてください。そして、その豊かな香りを日々の食卓や生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。